神田川俊郎/新日本料理『神田川』
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2007年06月

2007年06月24日

気持ち

暑い

梅雨やのにこんなに暑かったら梅雨明けが恐ろしい暑さになるんちゃうかと思う今日この頃です

さて、いいニュースがないですなー

爆発事故や偽装問題

 

昔から日本は「空気・水・安全はただ」と言われてきたんやけど今や

空気はコンビニでも売ってるし、水はミネラルウォーター

最後の砦の安全も・・・・・・

私が思うにその当たり前のことになれすぎてうとくなってきてるんちゃうかなと思いますわ

当たり前のことをすることがいちばん難しい

そのことを忘れてる人が多くなってきてるような・・・・

自分のことは自分でする

食事を作る・洗濯をする・掃除をする・わが身を守る

言葉では簡単やけどいざやろうとすると難しい

その中から自分らしさを作るのが人間やのに・・・

そこから挫折や感動が生まれ人としての心を作っていく

なんかその辺が軽く中略されてる気がしますわな

私もおかげさまで人間68年させてもらってますが、ほんまにそのときには感じなかったことでもあとあとすごく感動する瞬間や後悔する瞬間も多々あります

やから、私は走り続けることができるんやろうし、走らなあかんと思い走るんや思いますわ

寝る前の一瞬の時でも自分の今日を思い出してみるだけでも「明日こそは」や、「今日も無事に終わった」ということを感じた時に大きくなれるんやないかと思いますわ

 

 



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2007年06月17日

豪華丼

今日は東京で「TVチャンピオン」のロケがあるから青森空港から羽田へ

その前に、気になったお店があったんで

せんべい屋さん

なんか、みんな元気ようやってたからようけ買うてもうたわ

まあ、東京の友人のお土産にでもしよう

 

空港に向かう前にもう一仕事

「腹ごしらえ」

清次郎の社長さんが元気が出る丼作ってくれましたわ

豪華丼

 

その名も「海の豪華丼」

シャリの上に「うに・鮑・ボタン海老・まぐろ・いか・帆立・いくら」等等

おいしくいただきました

 

 

 

さて、東京では撮影の準備が整ってていざ審査

「それでは結果発表です。今回のTVチャンピオンは・・・・・」

いまゆうたらおもろないから番組で

そんなこんなでもう大阪行きの新幹線の中

今度はお店で待ってるお客さんのために腕ふるわな



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2007年06月09日

TV

こんばんわ

今日は東京でテレビ朝日系の愛のエプロンの収録でしてん

7月4日にOAやからぜひ見てくださいね

テレビの収録はほんまに大変やと思う

なんでかゆたら、皆さんに見ていただくまでのプロセスを知ってるからね

出演者から始まりプロデューサー・ディレクター・AD・は当たり前やけど、料理番組には必ずフードコーディネーターがいますわな

そのほかにもブッキングする事務所・キャスティングする製作会社・ロケになると車両さん

ほんまに数え切れないほどの人たちの力でOAされてるんやね

今は、ワンセグとかでもテレビを見れる時代になり、ほんまに身近になりましたな

その分「身近すぎてもな〜」

と、思う時も増えてきましたわな

視聴する人にもよるけど、今はどこでも見れるもんやからとゆうて公共の場でも平気で大きい音で見てる人もおるわな

バスや電車なんかで見てる人を見ると「なんやこいつ」思うしね

せっかくたくさんの力が集まって作られてるのが台無しになる気がして悲しくなりますな

今は作る側のマナーのこともいろいろ言われてますが「見る側」もマナーのことについては真剣に考えなあかんね

そしたらもっと有効にメディアを使えるのにとおもいますわ



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2007年06月07日

あたたかい人にはあたたかい人が

こんばんわ

今日は広島で講演がありましてん

おいしいもん食べたかったんやけど日帰りやから駅でパッパッと食べて帰ってきましたわ

こんな調子で毎日が過ごしてるととほんまにあっちゅうまですな

なんやこの前御節した思ったらいつの間にかに鱧がでてきてせみが鳴き始めて紅葉が色付きはじめて雪が降る

「なんでこんなに早いんやろう」思いますわ

まあこんなに早く感じることができるのも幸せなことや思いますけど

それだけ一生懸命に仕事してることやから

もちろんおもろないことや憂鬱になることもありますが、それの倍有意義にすごせてるんやと考えるとやっぱ「幸せ」なんやな思います

人間は「平和」・「幸せ」なんかを求める動物

やけど、求めるだけで何もしない人には何もこないわな

求めるからこそ来るわけであり、求めるからこそ一生懸命につかもうとする

自分の人生という道の中で障害ができるとすぐに回り道をする人が多くなってきてると感じます

ごっつい長い階段があればエスカレーターを探す・・・やのうて

壁があったら登ればいいし、川があったら泳げばいい。

もし泳げなかったら船を作ろう

もちろん、絶体絶命の大ピンチなんかもようけあるでしょう

そうやっていろいろな試練を乗り越えて大きくなり、人の道が解り素晴らしい人間になれるんやと思います

そして、そのとき周りには素晴らしい人達が集まっているでしょう

「あたたかい人にはあたたかい人があつまる」

ほんまにそう思いますわ

 

 

 



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